Tag

Molykylær Gastronomi Arkiv - Stargate Trendbureau

Neurogastronomi

Neurogastronomi

By | FREMTID, MAD, TRENDS, UNDERHOLDNING | No Comments

I neurogastronomien kreerers en gastronomisk sanselig helhedsoplevelse gennem smags- og synsindtryk, der suppleres med de øvrige sanser; følesans samt duft og lyd. Sansepåvirkningen gør det muligt at manipulere med følelserne og selve oplevelsen af måltidet, hvor det gastronomiske setup kan fungere som et eksperimentelt psykologisk…

Read More